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Pescado Y Marisco En La Cocina

Pescado Y Marisco En La Cocina

En la cocina de todos los días y en las grandes ocasiones, el sabor del mar se declina de mil maneras: desde los crustáceos al vapor a la sopa de pescado; de la fritura de calamares a los grandes pescados al horno; de la tradición mediterránea a los nuevos sabores que nos llegan de Oriente.

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9788430567973

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En la cocina de todos los días y en las grandes ocasiones, el sabor del mar se declina de mil maneras: desde los crustáceos al vapor a la sopa de pescado; de la fritura de calamares a los grandes pescados al horno; de la tradición mediterránea a los nuevos sabores que nos llegan de Oriente.

Todas las recetas que se presentan son fruto de una probada experiencia y van acompañadas por consejos útiles, pequeños trucos y sugerencias.

Los ingredientes están representados de la forma más inmediata, con espléndidas ilustraciones. Cada propuesta está acompañada de tiempos de preparación, contenido calórico, grado de dificultad, variantes y combinaciones, a fin de que cada uno pueda poner en juego la propia creatividad de acuerdo con sus gustos y exigencias.

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